SIA 2016: De l'herbe au fromage

Salon de l'Agriculture 2016: De l'herbe au fromage

02/03/2016

L’unité de recherche sur les Herbivores et l’unité de recherches Fromagères présentent leurs travaux pour comprendre les effets de l’utilisation de l’herbe sur la composition du lait et des fromages en interaction avec le microbiote dans la construction de la qualité sensorielle des fromages. Espace « La science a du goût ! » du stand Inra.

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