bandeau journée portes ouvertes 50 ans de recherche sur le fromage
Journée Portes Ouvertes à Aurillac

Journée Portes Ouvertes à Aurillac

2023 a été l'occasion de célébrer 50 ans de recherche fromagère menée à Aurillac, par l'UMR Fromage. Une journée porte ouverte a été organisée le 24 juin 2023.

Au programme :

Différents ateliers se sont tenus à l'UMR et ont été l'opportunité de rencontrer et d'échanger avec les scientifiques INRAE  : 

*50 ans d'histoire : impacts des recherches autour du fromage

*Découverte de la fromagerie expérimentale

*Observation de la diversité des microbes de nos fromages

* L'ADN, code barre des fromages ?

*un modèle d'étude microscopique : C.elegans

*Initiation à l'analyse des caractéristiques sensorielles des fromages

50 ans atelier tandem
Atelier Tandem - 50 ans UMR, portes ouvertes
Atelier cinac
Atelier cinac